Ail des ours
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Nom latin: Allium ursinum
Genre: ALLIUM
Famille: AMARYLLIDACÉES
Nom anglais: Bears|
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L'odeur semblable à celle de l'ail, dégagée par l'ail des ours, provient de la libération d'huiles essentielles. Cette caractéristique fait que les feuilles de cette plante peuvent être utilisées comme assaisonnement. Allium ursinum arrive au printemps à former des tapis de grandes dimensions.
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Critères de reconnaissance:
- (1) Forte odeur d'ail.
- (2) Ressemblant à celles du muguet, les feuilles sont larges, longuement pétiolées et dotées de nervures convergentes.
- (3) Fleurs très blanches à six sépales en fausse ombrelle.
- (4) Fruits de la taille d'un petit pois.
- (5) Tige à section triangulaire.
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Données autécologiques:
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Écogramme |
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Espèce d'ombre
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Xérophiles |
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Mésoxérophiles |
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Mésophiles |
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De milieu frais |
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Hygroclines |
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Mésohygrophiles |
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Hygrophiles |
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Très acides |
Acides |
Assez acides |
Peu acides |
Neutres |
Calcaires |
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